アーカイブ：2016年 9月

• ゆで卵の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  卵料理の中でも基本中の基本のゆで卵。綺麗なゆで卵の作り方とコツ、ゆで時間、きれいにむくコツなどをご紹介します。

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• 目玉焼き（サニーサイドアップ）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理
  • 目玉焼き

  サニーサイドアップとは、出来上がりの黄身に膜を張らない片面焼きの黄色の目玉焼きです。

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• 卵のことわざ・慣用句

  
  • 卵のことわざ・慣用句
  • ことわざ

  卵にまつわることわざ・慣用句を集めてみました。

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• 卵の薄皮（卵殻膜）でケガの手当て

  
  • 卵の民間療法
  • 卵殻膜, 卵の薄皮

  卵の薄皮（卵殻膜）を切り傷や擦り傷、軽いやけど等、ケガをした傷口に貼って傷を治すという民間療法があります。

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• 温泉卵（温泉たまご）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  温泉たまご専用の調理器具がなくても、家にある調理器具などで上手に作れます。

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• 卵とうふ（玉子豆腐）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  玉子豆腐（卵とうふ）の作り方は、だし汁と卵の割合が違うだけで茶碗蒸しと同じです。

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• 卵焼き（玉子焼き）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  甘い卵焼き、塩味、どちらも美味しいです。家庭によって味付けはさまざま。卵焼きは懐かしいお母さんの味です。

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