焼きプリン（カスタードプディング）、本物のプリンの作り方

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子供も大人も大好きなプリン！
プッチ○プリンが本物のプリンだと思っている子が多いようですね！

我が家では、プ○チンプリンはプリンであってプディングではなく、焼きプリン（または蒸したもの）を本物のプリン＝プディングと定義しています。

で、今回は、オーブンで焼く基本のカスタードプディング（本物のプリン）の作り方を紹介します。

簡単ですので、休みにお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

（プリンカップ5個分）
◇カラメルソース
・水　　40cc
・砂糖　50g
・熱湯　大さじ１

・バター（カップの内側に塗る分）

◇プリン液

・卵　　3個
・砂糖　60g
・牛乳　350cc
・バニラエッセンス　少々

プリンカップの内側にバターをぬっておきます。
まずカラメルソースを作ります。
小鍋に水40ccと砂糖50gを入れ火にかけ（強火にすると焦げるので注意）、煮詰めて火を止め、熱湯大さじ1をまぜます。
プリンカップにできたカラメルソースを注ぎ分けます。
手際よくしないと、カラメルソースが固まってしまいます！
小鍋に牛乳と砂糖を入れてあたためます。
卵をボウルにいれてよくほぐし、この中に3を入れ、バニラエッセンスを数適加え、漉します。
4をカラメルソースを入れておいたプリンカップに注ぎ入れます。
天板の半分以上まで湯を張ったところに5を乗せ、180度のオーブンで25～30分焼きます。
竹串をさしてプリン液がつかなかったらOK。
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。

焼き時間が長いと「ス」ができてしまいます。
甘さはお好みで調節してください。

オーブンを使わないプリンの作り方↓