カテゴリー：卵の基本料理

• 目玉焼き（スティームド）の作り方とコツ～片面・蒸し焼き

  
  • 卵の基本料理
  • 目玉焼き

  蒸し焼き（スティームド）・片面焼きです。黄身に膜が張り、白身がプリッとした目玉焼きです。きれいに焼くコツをご説明します。

  詳細を見る

• ゆで卵の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  卵料理の中でも基本中の基本のゆで卵。綺麗なゆで卵の作り方とコツ、ゆで時間、きれいにむくコツなどをご紹介します。

  詳細を見る

• 目玉焼き（サニーサイドアップ）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理
  • 目玉焼き

  サニーサイドアップとは、出来上がりの黄身に膜を張らない片面焼きの黄色の目玉焼きです。

  詳細を見る

• 温泉卵（温泉たまご）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  温泉たまご専用の調理器具がなくても、家にある調理器具などで上手に作れます。

  詳細を見る

• 卵とうふ（玉子豆腐）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  玉子豆腐（卵とうふ）の作り方は、だし汁と卵の割合が違うだけで茶碗蒸しと同じです。

  詳細を見る

• 卵焼き（玉子焼き）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  甘い卵焼き、塩味、どちらも美味しいです。家庭によって味付けはさまざま。卵焼きは懐かしいお母さんの味です。

  詳細を見る

• 卵かけご飯（T.K.G.）の作り方とコツ

  
  • 卵の基本料理

  炊きたてのご飯に、新鮮な卵の組み合わせ！卵かけごはんに注意点あり、です。

  詳細を見る