卵は1個ずつ小鉢に割って確認してから料理しよう


スポンサーリンク

小鉢の卵

料理をするときは、一度にボウルに割り入れるのではなく、1個ずつ小鉢に割って痛んでいないかを確認してからボウル等へ移します。

同じボウルにどんどん割り入れていて、1個でも腐った卵が混ざってしまったら、ほかの卵も使えなくなってしまいます。

なので、まず、小皿などに割ってみて、腐っていないかを確かめた上で調理用のボウルなどに移します。

卵は1個ずつ割る

もちろん、ほかの材料と混ぜるとき(ハンバーグや卵とじなど)や、目玉焼きを焼くときも、一度確認してからにしましょう。

卵の保存は、とがった方を下にして卵ケースに入れてください。

 

関連記事

ピックアップ記事

目玉焼き(サニーサイドアップ)

目玉焼き(サニーサイドアップ)の作り方とコツ

サニーサイドアップとは、出来上がりの黄身に膜を張らない片面焼きの黄色の目玉焼きです。

下ごしらえ辞典
下ごしらえ辞典
~料理の下ごしらえと基本とコツ~

料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にスマホがあればささっと調べられます。
よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。


梅のあれこれノート

小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。

ページ上部へ戻る
Translate »