美味しいタマゴ料理のための知恵がいっぱい!
外国にも卵にまつわることわざ・名言がいろいろありますので、ご紹介します。
卵にまつわることわざ・慣用句を集めてみました。
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電子レンジで作る簡単なカスタードクリームの作り方です。 材料は揃えておいて手際よくチンします。
卵の食べごろってご存知ですか?料理によっては新鮮でない方がいいんです。
自宅で簡単になめらかで美味しいカスタードクリームが作れます。基本の作り方をご紹介します。
卵料理をするときは、一度にボウルに割り入れるのではなく、1個ずつ小鉢に割って痛ん…
卵を濾す・溶き卵を濾すとは? 溶き卵を漉し器やザルなどに通して、溶ききれない白身、 カラザなどを取り除き、なめらかな卵液にすること、 です。
ミルクセーキは新鮮な卵と牛乳で作る、とっても簡単で栄養たっぷりの飲み物です。
何かもう一品欲しいな、という時に玉ねぎの卵とじはいかがですか? 軽く炒めた…
アイスクリンは、アイスクリームと違って生クリームは使用せずに卵と牛乳と砂糖で作ります。甘さはお好みで。簡単に作れます。
温泉たまご専用の調理器具がなくても、家にある調理器具などで上手に作れます。
卵油(卵黄油)は昔からの民間療法で、痔やあかぎれ、疲労回復、心臓病によいといわれ…
下ごしらえ辞典 ~料理の下ごしらえと基本とコツ~
料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にスマホがあればささっと調べられます。 よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。
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