美味しいタマゴ料理のための知恵がいっぱい!
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なめらかで美味しい茶碗蒸しの作り方とコツをご紹介します。
『卵を溶く』『卵を溶きほぐす』とは?溶き方には2種類あります。
炊きたてのご飯に、新鮮な卵の組み合わせ!卵かけごはんに注意点あり、です。
本物の焼きプリンはオーブンが必要ですが、オーブンがなくても美味しい本物のプリン(カスタードプディング)は作れます。茶碗蒸しのように蒸す方法で作れます。
ミルクセーキは新鮮な卵と牛乳で作る、とっても簡単で栄養たっぷりの飲み物です。
電子レンジで作る簡単なカスタードクリームの作り方です。 材料は揃えておいて手際よくチンします。
焼きメレンゲは、口の中でふわっと溶けて、やさしい甘さがひろがるお菓子です。しっかりあわ立てて、ふんわりさっくりと焼き上げます。
卵の食べごろってご存知ですか?料理によっては新鮮でない方がいいんです。
卵油(卵黄油)は昔からの民間療法で、痔やあかぎれ、疲労回復、心臓病によいといわれ…
口溶けの良いたまごボーロ。 懐かしさを思い起こさせるお菓子です。 小さなお子様にも大人の方にもどうぞ・・・!
卵にまつわることわざ・慣用句を集めてみました。
下ごしらえ辞典 ~料理の下ごしらえと基本とコツ~
料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にスマホがあればささっと調べられます。 よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。
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