美味しいタマゴ料理のための知恵がいっぱい!
ヘルシー志向の豆乳プリン!牛乳の代わりに豆乳を使います。オーブンで焼かずに、茶碗蒸しのように蒸して作ります。作り方は簡単です。
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本物の焼きプリンはオーブンが必要ですが、オーブンがなくても美味しい本物のプリン(カスタードプディング)は作れます。茶碗蒸しのように蒸す方法で作れます。
外国にも卵にまつわることわざ・名言がいろいろありますので、ご紹介します。
口溶けの良いたまごボーロ。 懐かしさを思い起こさせるお菓子です。 小さなお子様にも大人の方にもどうぞ・・・!
卵の食べごろってご存知ですか?料理によっては新鮮でない方がいいんです。
卵の薄皮(卵殻膜)を切り傷や擦り傷、軽いやけど等、ケガをした傷口に貼って傷を治すという民間療法があります。
なめらかで美味しい茶碗蒸しの作り方とコツをご紹介します。
子供も大人も大好きなプリン!オーブンで焼く基本のカスタードプティング(本物のプリン)の作り方を紹介します。
卵は卵殻(殻)、卵殻膜(薄皮)、卵白(白身)、卵黄(黄身)から出来ています。 …
炊きたてのご飯に、新鮮な卵の組み合わせ!卵かけごはんに注意点あり、です。
自宅で簡単になめらかで美味しいカスタードクリームが作れます。基本の作り方をご紹介します。
下ごしらえ辞典 ~料理の下ごしらえと基本とコツ~
料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にスマホがあればささっと調べられます。 よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。
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