美味しいタマゴ料理のための知恵がいっぱい!
ヘルシー志向の豆乳プリン!牛乳の代わりに豆乳を使います。オーブンで焼かずに、茶碗蒸しのように蒸して作ります。作り方は簡単です。
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ミルクセーキは新鮮な卵と牛乳で作る、とっても簡単で栄養たっぷりの飲み物です。
卵の殻は洗い物に使えます。 例えばミキサー。 ミキサーは洗うとき、刃の部分が…
「溶き卵」とは?卵の溶き方で料理の仕上がりが変わってきますので、料理に合った溶き方をマスターしましょう。
卵油(卵黄油)は昔からの民間療法で、痔やあかぎれ、疲労回復、心臓病によいといわれ…
「卵黄と小麦粉の手作り自家製パック」です。 肌がカサつくときや、ざらざらしている?と感じたときにオススメなのが卵と小麦粉で作るパックです。
何かもう一品欲しいな、という時に玉ねぎの卵とじはいかがですか? 軽く炒めた…
サニーサイドアップとは、出来上がりの黄身に膜を張らない片面焼きの黄色の目玉焼きです。
自宅で簡単になめらかで美味しいカスタードクリームが作れます。基本の作り方をご紹介します。
なめらかで美味しい茶碗蒸しの作り方とコツをご紹介します。
温泉たまご専用の調理器具がなくても、家にある調理器具などで上手に作れます。
下ごしらえ辞典 ~料理の下ごしらえと基本とコツ~
料理初心者の方も、今更聞けない方も、手元にスマホがあればささっと調べられます。 よく使う野菜を中心に、乾物類やその他の食材の下ごしらえの方法をまとめました。
小梅のカリカリ醤油漬け、梅干し、白梅干し、梅酒、梅味噌ドレッシングなどの梅レシピや梅を使った美容と健康法、梅のお菓子などあれこれ紹介しています。
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